Ленивые рецепты!

Доброго времени суток!
Не так давно я решила, что месяц до наступления Нового Года - самое подходящее время,чтобы начинать закупать подарки. Из этого решения логично вытекает не самое приятное последствие - чтобы порадовать близких  хорошими подарками, мне нужно немного сократить свои расходы. А так как большую часть своих денег я трачу на еду, то соответственно, никаких больше кафе, а только домашняя еда. Впрочем, закупка для готовки тоже порой влетает в копеечку. И вот тут-то и выручает обширный студенческий опыт.
В общем, в данном посте я собираюсь описать несколько простых, вкусных и относительно дешевых блюд, плюс несколько хитростей. Не переключайтесь:3

Начнем с того,что я не прихотлива в еде. Я не ем только крупно порезанный и отчетливо ощущаемый лук в блюдах. Все остальное я в принципе готова терпеть,особенно в голодные периоды.
Иногда случалось, что мы неделями проживали рублей на 200 - и мне кажется, что такое бывает почти у всех студентов. Конечно,о здоровой еде и речи не шло, но все же мы выживалиXD В таких случаях здорово выручают друзья - у нас например, работала система "накорми друга, и получишь свой паек когда придет твое время бомжевать". Иными словами, мы не занимали у друг друга деньги,  а занимали кофе и булочки. Это безумно удобно,но прокатывает только когда у вас полная гармония в кампании, и нет особо жадных друзей, которые наедают воз и маленькую тележку, а отдают сухарями и жидким чаем. Но я отвлеклась.
У каждого студента есть свои хитрости в этой сложной науке - добыче пропитания. Я хочу поделиться своими.
Правило первое: как бы плохо не было, всегда старайся, чтобы твой рацион не был составлен исключительно из анакомов и хлеба с майонезом. Желудок просто не выдержит, а уж о доп. прелестях вроде тусклой коже с акне и выпадающих волосах и говорить нечего. Еда - это важно, это способ поддерживать ресурсы своего организма. Если конечно ты не дитя солнца и не пытаешься угробить себя в 20 лет питаешься росой и солнечными лучами.
Правило второе: всегда нужно иметь стандартный набор продуктов, которые не дадут тебе умереть. В нашей квартире таковыми являются - курица, крупы и макаронные изделия, картофель,лук,морковь,яйца и замороженные овощи( в основном это разные виды капуст). Из этих продуктов обычно можно скомбовать прекрасные, легкие и вкусные блюда.
Правило третье: Имей дома приправы. Любые - начиная от паприки и заканчивая корицей. Они помогут разнообразить вкус простой пищи - супов,макаронных изделий. Приправы-наше все. У нас есть правило - почти при каждом походе в магазин мы прихватываем какую-нибудь пряную травку домой.
Правило четвертое: ориентируйся на сытные продукты. Салаты - это конечно,здорово и полезно, но не когда у тебя 100 деревянных в кармане. Но и впадать в крайности не нужно - свиным котлетам в течении месяца желудок будет так же не рад, как и пресловутому анакому.
Ну а теперь рецепты! Предупреждаю -  здесь не будет никаких заморских блюд,я ленивая жопа, поэтому основной критерий готовки для меня - простота и быстрота.
Суп простой,куриный.
Самый беспроигрышный вариант - вкусно,полезно, быстро,дешево.
- любая импонирующая вам часть куриной тушки;
- 2-3 средних картошины;
- морковка;
- луковица;
- томатная паста;
- вермишель (по желанию).
Ставим варить курочку. Рыжая кидает целую,потом вылавливает и режет,я режу сразу. Кусочки делаем опционно, как вам на зуб ложиться.
Пока курица варится, чистим и режем картошку, кидаем в чашку с водой и отставляем. Режем морковь,лук. Ставим сковороду,наливаем масло, разогреваем. Кидаем овощи, обжариваем как вам нравится. Добавляем томатную пасту, немного воды и тушим. В это время кидаем в кастрюлю картофель (если курица сварилась). Кидаем зажарку. Когда картофель почти сварился, кидаем вермишель или что есть по желанию. Последним запускаем лавровый лист. Готово, Вы восхитительны!
Возможно кто-то подумает - суп,это же элементарно,зачем вообще писать его рецепт? Так вот,когда я только поступила, мои кулинарные способности ограничивались завариванием чая. Из пакетика. Я даже макароны готовить не умела. Так что,авось кому пригодится:3
Вот тут я писала рецепт спагетти с морепродуктами. Рецепт на случай,когда хочется-таки хоть какого-нибудь разнообразия.
Еще рецепт из разряда "для разнообразия":
Тыквенный суп-пюре.
Очень простой в приготовлении, вкусный, сытный и необычный.
Понадобится:
- курица;
- тыква;
- сливочное масло,сметана, сливки;
- лук,чеснок;
- растительное масло.
Ставим отваривать курицу. Заранее чистим тыкву, режем средними кубиками, не крупными,чтобы быстрее разварились. Откладываем. В кастрюле разогреваем растительное и сливочное масло, выкладываем лук и чеснок, солим, перчим,обжариваем. Добавляем кубики тыквы, обжариваем минут 5 - 6, изредка помешиваем. Вливаем бульон (1 -1,2 литра)  из-под курицы ( можно и саму курицу, мелко порезанную,но сразу говорю - волокна в супе будут выглядеть неаппетитно,хотя на вкус это абсолютно не повлияет.) Доводим до кипения. Потом варим еще минут 20-25,пока тыква не станет совсем мягкой. Далее,если есть блендер - пюрируем, если нет добро пожаловать в стан бомжей  то как я,вилочкой разминаем и размешиваем до пюреобразного состояния. Вливаем сливки (для буржуев) или же сметану ( для нищебродов). Перчим, солим по вкусу. Готово!
Теперь поговорим о яичной лапше! Это прекрасная альтернатива поднадоевшим макаронам и спагетти, поскольку яичная лапша имеет очень интересный,нежный вкус, и более приятна,чем ее собратья. Я не знаю, с чем обычно готовят яичную лапшу, поэтому взяла за основу рецепт собы с курицей. Пришлось убрать некоторые ингредиенты, и рецепт стал предельно простым.
Нам понадобится:
- курица;
- чеснок;
- яичная лапша;
- 1 помидор;
- соевый соус.
Отвариваем лапшу. Откидываем на друшлаг буквально минуты за две до полной готовности.
Пока лапша варится (а варится она быстро) разогреваем на сковороде масло, кидаем чеснок, через некоторое время - порезанную полосками курицу. Обжариваем, кидаем порезанные кубиками помидоры. Добавляем (или нет) приправы, соевый соус. Добавляем к содержимому сковороды лапшу, некоторое время тушим, выключаем. К подобному блюду прекрасно подойдут отварные овощи (я предпочитаю брюссельскую капусту).
Что касается сладостей и вкусностей,то тут у меня два варианта - я мастерски пеку блины и шарлотку. Причем для блинов я обычно покупаю блинную смесь и она прекрасно помогает, когда дома нет яиц и молока. Разводишь водой - и вперед. Рецепт шарлотки я так же писать не буду - я использую классический. Яйца, сахар,мука, яблоки.
Приятного аппетита!