Американские панкейки!

Такими темпами мой блог превратиться в кулинарный... Впрочем,ничего страшного!
Сегодня я хочу рассказать Вам рецепт американских панкейков! Панкейк (Pancakes) - это американские блинчики,которые очень похожи на наши оладьи... но только внешне! Вкус панкейков совершенно отличается от наших оладьев - они менее жирные, да и вкус у них действительно другой. Панкейки словно тают во рту. Они более сухие,но очень хорошо впитывают любые добавки, поэтому в США панкейки подают с сиропами - чаще всего с кленовым. У меня сиропа не было,но его прекрасно заменила плебейская сгущенка, а так же джем из черники. Вообще, рецепт простейший, ингредиенты есть почти всегда в каждом доме, а сами панкейки - просто восхитительны на вкус. Итак,начнем.

Нам понадобятся:
мука,куриное яйцо,молоко, сахар, ванильный сахар, подсолнечное и сливочное масло, разрыхлитель,соль.
Первое:
250 мл молока выливаем в глубокую миску. Вбиваем туда яйцо. В некоторых рецептах я видела, что нужно добавлять лишь желток, но я добавляла яйцо целиком. всыпаем 2-3 столовые ложки  сахара.
Второе: растапливаем  40 грамм сливочного масла, и вливаем в молоко. Добавляем  1 ст. ложку подсолнечного масла.  Все перемешиваем венчиком.
Третье: Отдельно смешиваем 6 ст.л. муки с 0,25 ч.л. соли и 1.5 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем.
Четвертое: Рекомендуется сквозь ситечко просеять муку в молоко. Мне было лень искать сито, но так как эта процедура нужна  для обогащения муки кислородом,я старалась всыпать муку медленно и порционно.
Пятое: Все перемешиваем, разбивая комочки.
Шестое: раскаляем сковороду,смазав ее предварительно небольшим количеством подсолнечного масла. Ложкой выкладываем тесто. Как только поверхность покроется пузырьками, переворачиваем. Вторую сторону жарим буквально 2-3 минуты. Кстати, от себя могу сказать - не нужно ждать, чтобы полностью тесто покрылось пузырьками. Достаточно,чтобы тесто стало хотя бы просто пористым, и можно переворачивать.
Седьмое: смазываем панкейки маслом, поливаем любым сиропом,вареньем, и чем еще  захочется. С удовольствием объедаемся)
Приятного аппетита!